|
|
 |
[さらに詳しく]
2010年
ハードカバー
|
【Swallow magazine 02】
これまでファッション誌のADとして活躍してきたJames Casey が編集、クリエイティブ・ディレクターを務める、既存の概念にとらわれず作るスタイリッシュで洗練された記事が魅力の異色のフード＆トラベル誌。昨年に発行した創刊号がさっそくイギリスのD&AD Awards 2009の雑誌部 門で受賞されるなど注目を浴びています。第2号となる今号はTrans-Siberian（シベリア鉄道）をフィーチャー。モスクワ
から北京をつなぐシベリア鉄道をキーワードにエキゾチックな、わたしたちのまだ見ぬ世界が広がります。
ページはシベリア急行の豪華食堂からはじまります。
モスクワYaroslavsky駅ホーム、バブーシュカを巻いた老婆がやってきて彼女からボルシチを買い、シベリア急行に乗り込みます。いくつもの時差を超える旅はまるでタイムマシンの様。
旅の途中のいくつもの食べものとの出会いをビジュアルで簡潔なテキストで綴ります。
まずは"ZUKUSKI"（ザクースキ）と呼ばれるロシア料理オードブル図鑑。
キャビア、スモーク、kolbasa（ソーセージ）、pelmeni（小さなラビオリ）、ウォッカ飲みの作法、などなど。
モンゴルではリス科マーモットの捕獲からその場で調理して食する現場に遭遇。
更に北京のコピー食品、
モンゴルでは牛乳や山羊乳を固めて作った美しい擬乳菓子、
北京で最高の北京ダックを食べる方法も教えてくれます。
中盤はインタビュー。
ロシア唯一のフードマガジン、Ega Magazine編集長Alexei Zimin、
7 Stars and 6 Stripesに輝くモスクワ最高のレストランJereboamのスターシェフLeonard Cernko、
アンオフィシャル・グルジア大使を名乗る12人のbrothers totibazje、
BING BINGは元パンクロッカー、で現在はオーガニックレストランを経営しています。
後半のビジュアルペ ージではモンゴルのパオに暮らす大家族の生活と食、北京在住のアーティスト、Zhang Jianjunによる、食べ残されたテーブルを描いたドローイング作品、
ホンマタカシのウラジオストックの写真、ニック・ヘイムスはモスクワ郊外の一般家庭を撮り卸します。
付録にはイギリスのクリエーター集団PeeshowのメンバーのひとりであるAndrew Raeによる北京を舞台にしたちょっと不思議なコミック付き。
目次（Table of Contents )もロシア料理のコース名になっている凝りよう。一冊でフルコース以上の楽しみが詰まっています。
---
table of contents
ZAKUSKI
Self-contained Curiosities
PERVIE BLUYDA
Anatoly Komm
Alexei Zimin
Leonard Cernko
Natalie Horsting & Nathan Dallimore
Boris Akimov & Sasha Mikhailov
Mitya Borisov
Brothers Totibazje
Du Jiayi
Bing Bing
VTORIE BLUYDA
Mongolian Nomads by Stephen Conrad
Novy Russky Excess by Micha Rinkus and John Shorts
Chinese Food Art Curated by Zhang Jianjun
La Prose du Transsiberien by Michael Baumgarten
Khabarovsk to Vladivostok by Takashi Homma
Tsar's Porcelain by Megan Conway and Horacio Salinas
Lena of the Downpour by Michael Idov
Contry Living by Nick Haymes
Liquid Asserts by Dan Tobin Smith
A Comic Insert by Andrew Rae and James Casey
DESSERT
Supermarket Sweep
サイズ：23.5cm x 31cm 128ページ、カラー ハードカバー
|
【購入するには】
新刊：ユトレヒト[¥3,150(税込)]
|
|
 |
[さらに詳しく]
2009年
ハードカバー
|
【Swallow magazine 01】
新しいスタイルのフード&トラベルマガジン、Swallow Magazine。発行人で編集長のJames Caseyは、NYのコンデナストでTeen VogueなどのADをしていたデザイナー。NYのクリエイティブ業界で食通として知られるJamesが立ち上げたのは、ファッション業界で活躍するフォトグラファーを始めとした気鋭のコントリビューターを起用してつくる、洗練されたビジュアルと広い視野で作るこれまでにないフード&トラベル誌でした。毎回、ひとつのエリアをフィーチャーし、フードを通し、その国の様々な側面や、それにまつわるさまざまな人(料理人はもちろん、アーティストやファッションデザイナーなど)を紹介します。豊富な写真・イラストビジュアルも魅力。インスピレーションの源をフード・トラベルとしながら、Swallow Magazineらしい幻想的な、あるいは優美な、そして時にはエキセントリックで大胆なクリエイティビティに富んだビジュアルコンテンツが満載です。北欧を取り上げた創刊号は、エディトリアルデザインでも高い評価をうけ、イギリスのD&AD Awards 2009年度版・雑誌部門にて受賞をしました。
サイズ：23.5cm x 31cm 128ページ、カラー ハードカバー
|
【品切れ中】
|
|
|
|
|
ポケット
| ショップ |
